饭店哪些算作工伤

在饭店工作期间，以下情形应当认定为工伤：

在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，包括摔倒、烫伤、割伤、触电等。

工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。

在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的。

患职业病的。

因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的。

在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的。

需要注意的是，如果员工违规操作导致自己受伤，则不应认定为工伤。此外，员工或其家属需要向劳动部门申请工伤认定，并提供相关证据，如劳动合同、工作记录、事故现场情况等，以证明工伤的事实。

综上所述，饭店员工在工作期间的工伤主要包括因工作原因受到的事故伤害、在工作时间前后从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到的伤害、因履行工作职责受到的暴力等意外伤害、职业病、因工外出期间受到伤害、上下班途中受到的非本人主要责任的交通事故等情形。