推荐6例补钙饮食食谱大全

一、儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

材料

小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。

做法

将小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。

取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。

小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

二、补钙排骨汤

材料

番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g

做法

玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。

放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。

三、玉米面糊饼

材料

玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。

做法

大伙儿都知道哈，虾皮的营养非常丰富，是价廉物美的补钙佳品，它可有“钙的仓库”之称呢！

今天，咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合，让咱在吃粗粮的同时，还能补钙哦！

1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状；

2、虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；

3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅；

4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；

5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。

四、咸蛋黄豆腐酿丸子

材料

豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜葱末 淀粉 蚝油 油盐

做法

1. 准备好原材料；

2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒；

3. 顺着一个方向搅拌上劲；

4. 豆腐切成大小合适的长方块；

5. 用挖球器在豆腐中间挖个小洞；

6. 调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；

7. 烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟；

8. 咸蛋黄用勺碾成泥；

9. 烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒；

10. 翻起小泡泡后加入适量的高汤；

11. 再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁；

12. 浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上；

13. 撒上些小葱末即可。

五、补钙佳品虾皮萝卜丝

材料

青萝卜半根，虾皮100克，香菜一根，花生油少许，盐少许

做法

1.【做法】：1.萝卜洗净切丝，虾皮温水泡洗干净，香菜洗净切碎。

2.2.先用热油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，.调入食盐，料酒，味精，香油出锅即可。

六、奶酪小馒头

材料

配方：黄油50克、奶油奶酪50克、糖粉50克，鸡蛋1只，低筋粉100克，玉米淀粉40克，奶粉20克，泡打粉2克（可不加）

烘焙：180度上下火中层13分钟左右

做法

1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀，用电动打蛋器打发至颜色发白体积膨松。

2、加入室温软化好的奶油奶酪用打蛋器打匀。

3、分两次加入打散的鸡蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次蛋液。

5、所有粉类过筛后加入打发的黄油奶酪中。

5、将面粉和黄油拌至无干粉状态，将面团装入保鲜袋，冷藏30分钟。

6、取出冷藏后的面团双手揉成一个个圆球，均匀地排在烤盘上，要留有一定间距，烤制过程中会有膨胀。

7、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，13分钟。