压面机怎么压

使用压面机压面的步骤如下：

准备材料

面粉500克

盐5克

鸡蛋1个

水170克

和面

将面粉、盐和鸡蛋放入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成絮状。

揉成面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟再揉，然后继续饧30分钟以上。

准备压面机

确保压面机固定牢固，检查工作表面是否清洁，清除污物。

在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

压面

将面团揉成细长条，用手压扁后表面沾满干粉，放入压面机第一档。

每换一次档，压一次面片，直到达到所需的厚度。一般从第一档到第六档，面皮会由厚变薄。

如果喜欢有口感的面条，可以只压至第四档。

切面

取下摇手柄，放到粗面条档，压出面条。如果需要更细的面条，可以调整切面刀的调节器。

清理

用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

小贴士：

面团的硬度要适中，太软的面团容易粘连，压面机也不易清理。

可以根据个人口味选择不同的档位，调整面皮的厚度和面条的宽细。

使用前务必检查电源电压和电线是否安全，确保接地良好。