酸奶机用什么酸奶

制作酸奶时，可以使用 纯正原味的益生菌酸奶或 酸奶发酵剂作为发酵源。具体操作步骤如下：

消毒酸奶机容器 ：使用开水对酸奶机的内胆和搅拌工具进行消毒，以确保制作过程的卫生。

准备材料

牛奶：

优先选择全脂纯牛奶，这样制作出的酸奶口感更加醇厚浓郁。如果选择使用奶粉，则需要按照比例冲泡。

发酵剂：可以使用市售的酸奶发酵剂，也可以使用新鲜的市售酸奶作为发酵引子。

糖：根据个人口味可适量添加细白糖，以平衡酸奶的酸度。

果粒：根据个人口味可以加入一些果粒，增加口感。

混合搅拌

将少量纯牛奶倒入消毒后的酸奶机内胆中，再加入酸奶发酵剂（或适量的市售酸奶），用勺子或筷子充分搅拌均匀。

把剩余的纯牛奶倒入内胆，再次搅拌均匀，确保发酵剂与牛奶充分混合。

发酵过程

将内胆放回酸奶机中，盖上盖子，插上电源。

发酵时间一般设置在8至12小时之间，具体时间可根据个人口味和室温进行调整。在冬天，环境温度较低，发酵时间可能需要适当延长，但最长不超过14小时。

冷藏

发酵完成后，将酸奶从酸奶机中取出，放入冰箱冷藏，以保持益生菌的活性。

通过以上步骤，你就可以在家用酸奶机制作出美味的酸奶了。建议选择新鲜、优质的牛奶和发酵剂，并注意观察发酵过程，以确保制作成功。