砍瓜的吃法能生吃吗（砍瓜吃多少砍多少，砍了还能长）

我们都知道南瓜、苦瓜、葫芦瓜、冬瓜、西瓜等瓜果类蔬菜水果，都是成熟时才可以吃，采摘时也是整个瓜果摘下来。

你见过还在生长时就可以吃的瓜吗？而且是想吃多少就砍多少，砍了之后的瓜还能继续生长，可以生吃，可以炒着吃，营养物质还丰富，这么厉害的瓜你会种植吗？

这种能再生的瓜，它有一个神奇的名字叫砍瓜，顾名思义就是在吃的时候，不用等瓜成熟就可以摘下食用。

它只要在生长期内，是可以任意砍着吃，吃多少砍多少，被砍的截面伤口会迅速愈合，继续再生长，完全不用担心吃得不新鲜。那么如果不砍会怎么样？如果竖着砍，又会发生什么？

砍瓜的身世

为什么你会很少吃到砍瓜，甚至都很少见，或者连名字都没听过？其实砍瓜它并不是一个悠久的蔬菜，只是近年来通过杂交方法，培育出来的蔬菜新品种，也算是南瓜是一个变种。

砍瓜的生长环境与南瓜基本相同，种植简单，生命力顽强，对土壤、自然环境要求并不高，春季夏季都可以种植。它富含人体多种必需的氨基酸和维生素C，还有一定的药用价值。

外观与南瓜比较相似，吃起来的味道也差不多，最大的不同是，砍瓜只要挂果了就可以吃，而且如果你觉得瓜太大了一餐吃不完，你也可以砍一部分下来吃，余下的部分它还会继续生长。

南瓜就不能这样操作了，南瓜如果砍一半下来吃，另一半也会烂掉。正是砍瓜这种奇特的功能，在农村倍受农夫喜爱。

有的人在家门口种一棵，想吃砍一点，天天可以吃新鲜瓜，不用担心会坏，这种保鲜功能比冰箱好使。

砍瓜如果不砍会怎么样？

有人洞脑大开，砍瓜既然能砍了之后它会继续生长，那么如果一直不砍会怎么样？会一直生长到无限长吗？

要搞清这个问题，首先我们要搞清楚，砍瓜为什么砍了之后还能长。

据了解，砍瓜被砍掉下一部分后，它能产生一种愈合素，我们在南瓜身上也可以看到，就是那种黏黏的东西，只是它比南瓜愈合素更丰富，更有治愈能力。

当断面伤口与空气中的细菌接触时，它会不断地促成新的组织形成，最终达到愈合伤口的作用，所以就不会影响余下部分的生长。

那么如果不砍是否可以一直生长，最终长到几十米或者更长呢？实际结果可能会让你失望了，而现实生活中，实际上一般砍瓜长到一米多，就停止生长了。

反而砍瓜越砍越长，如果不砍长到一定长度，就会停止生长，所以在采摘砍瓜时，通常只砍一半留一半。目的也不是因为整颗吃不完，为了吃新鲜，而是为了收成更多。

当你在菜市场买菜时遇到砍瓜，就不要怀疑老板这是昨天卖剩下的，也许它采摘时本来就是只砍了一半。