美味猪蹄膀怎么做好吃
100次浏览
发布时间：2024-12-29 10:35:30
作者：夜空中最亮的星_w7g5
用料
蹄膀 1个
大料、花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、料酒、盐、味精、甜酒、 适量
做法步骤
1、冷水放姜片、料酒、盐、烧开去除血水，捞出放冷水里浸泡一个小时。
2、冷油放入白糖，不停的搅拌，待白糖气泡快散开时快速放入蹄膀，烧至图片色捞出。
3、剩下的油加入豆瓣酱，两勺甜酒，熬至红油。
4、冷水放入大料、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜后面放，烧开后转中火！盐一定要放足，才会入味
5、煮好了换一口小锅，另外加油加水，因为它的汤会浓稠会咸。把蹄膀放过来，放入蒜，煮开即可。
